大蒜，一种日常作念饭炒菜时会用到的食材佐料，具有强力杀菌、排毒清肠、退缩伤风等功效，在我国南朔方多量教诲。

　　在陆丰市大安镇，有这样一种蒜，它个头大、蒜味浓、易脱皮、肉厚质白、含油量高，这等于大安镇的特产“大安蒜”。

　　普通教诲带动蒜农增收

　　大安镇地处北总结线以南，属南亚热带季风步地。步地和善，雨量充沛，汛期降雨较为聚合。据了解，陆丰全市年均降雨量为1997毫米，属广东省多雨区之一，环境十分符合大安蒜助长。

　　大安镇南部上千亩肥土，土质疏松、排水法式完善，含有丰富的有机质，是教诲大安蒜理念念的沃土。

　　一颗颗小小的蒜粒，可大有来头，有着悠久历史。

　　据清初惠州府志纪录，大安蒜为朝廷贡品，该品种在大安传承教诲历史从未远离。

　　据当地东说念主先容，大安蒜为多瓣蒜，蒜头呈短圆锥形，平均单头重约48g；蒜皮白或紫，有明后；头大瓣多，瓣匀精细，为弯月形，分两至三层胪列；蒜衣皮薄如纸，紧包蒜瓣；蒜肉乳白，蒜香浓郁。

　　大安蒜产业如今已成为当地蹙迫的经济复古之一，是当地匹夫的主要经济收入开头。

　　从清末运行，大安蒜就以其香味独到、口味辛辣而著称，成为海陆丰当地的抢手货，不少商东说念主争相作念起大蒜出口营业，使大安蒜在港、澳及东南亚地区成为畅销农居品。

　　而在上世纪六七十年代，大安蒜手脚陆丰市出口商品，在镇上掀翻一股大鸿沟教诲热，家家户户齐会种几亩蒜。

　　优良的品性和深厚的底蕴承载着大安东说念主对蒜的热诚。家家户户齐少不了大安蒜的身影，而“咸蒜头”是大安镇匹夫餐桌上少不了的佐料。

　　发展于今，大安蒜在大安镇全镇教诲面积达几千亩，每亩产量以苗青计1300公斤，以干蒜计500公斤，青蒜价钱10元/斤，干蒜25元/斤，其每亩产值约2万元，效益尽头可不雅。

　　大安蒜产业协会会长、陆丰市冷静农业有限公司总司理黄献宏暗示，公司领有3个坐褥基地，股票融资划分位于陆丰市大安镇安乐村路口绵山湖农场、石寨村冷静教诲基地、陆军村冷静教诲基地，面积共2400亩，相助农户约2000亩，带动相近农户教诲约3000亩。

　　连年来，大安镇凭借本身优厚的地舆位置和泥土条目，将大安蒜手脚主导产业，打造集大蒜教诲、居品加工、销售为一体的大安蒜产业链。

　　当今，大安镇大安蒜产业，年产量达1800吨，产值达3600万元，占农业总产值33%。

　　打造品牌受阛阓宠爱

　　9月7日，台风“摩羯”刚刚曩昔，笔者来到位于陆丰市大安镇石寨村的陆丰市冷静农业有限公司，一股浓郁的蒜香便扑鼻而来。

　　“咱们是赶在台风降雨前聚合教诲的。”黄献宏说。

　　一颗颗正当的蒜粒根部朝下，密密匝匝地种在农田庐，接下来要给蒜种盖草。黄献宏先容说，用来盖蒜种的亦然当地一种比拟常见的草药，对大蒜助长有一定的匡助作用，不错减少蒜种生病。

　　连年来，大安镇积极鼓励“一村一品、一镇一业”技俩，通常大安蒜产业逐步壮大，农民收入显耀提高。现建筑有大安蒜高尺度教诲示范基地1个，带动相近农户1900余户，户均每年增收约6000元。

　　当今，大安蒜主要通过自销、电商、专卖店等款式销售，阛阓上供不应求。在品牌打造上，除积极进入展销会、推介会，当地还加大宣传力度，打造大安蒜产业文化。当地有益注册了“绵山湖”商标，诡计了居品品牌包装，全面引申大安蒜品牌。

　　为擢升大安蒜举座品性，更好擦亮品牌，2021年，陆丰市冷静农业发展有限公司牵头9家企业及56名农户建立了陆丰市大安蒜产业协会，推动陆丰大安蒜行业交流相助，带动世界共同致富，助推产业转型升级。

　　2023年，陆丰市冷静农业发展有限公司得到广东省大蒜教诲尺度化试点称呼，并接踵建立“E网兴农”农村电商示范站和陆丰市大安蒜产业协会常识产权维权转圜责任站，匡助弘大农户打支前程，神往本身正当职权。

　　值得存眷的是，本年3月，广州市农业农村局和汕尾市农业农村局授予陆丰市冷静农业发展有限公司粤港澳大湾区“菜篮子”坐褥基地，基地坐褥的大安蒜也被评为深圳市“圳品”，这将进一步盛开大安蒜的销路。

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